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“太喜欢红心火龙果做的面包了,粉粉嫩嫩的颜色真诱人。这次做的是羽萱的妈妈分享的花生麻薯面包,我是用豆沙替代了花生,也非常的好吃。趁现在还买得到红心火龙果,亲们动手吧。中秋节快到了,为家人做一个~~”
食材明细
豆沙麻薯面包的做法步骤
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选择和面程序20分钟,揉至光滑。加入软化的黄油揉至扩展阶段。
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将麻薯的材料放入碗中,加水混合成均匀的面糊。上锅大火蒸20分钟左右,中将可以搅拌一次,直到面糊全部变透明。
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取出后加入黄油,先用刮刀拌一下,等散热后用手揉至黄油完全吸收。
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麻薯也平均分成六份,拿一只大一点的保鲜袋,放上一块麻薯,把保鲜袋折过来把麻薯盖上再擀开,这样就不粘手了。
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把保鲜袋提进来拧几下,一个内馅就包好了,包好后盖上保鲜膜防止风干。
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23
放入烤箱,烤箱温度调至上下160度,烤30分钟左右,要及时盖上锡纸,防止上色。我是烤到10分钟左右就盖上了锡纸。
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小窍门
1、面团的液体部份要根据面粉的吸水率适当调整。以揉出的面团不粘手为准
2、温度和时间也根据自家烤箱习性调整
3、火龙果榨汁时不要加水,直接打,打完要过滤一下
使用的厨具:面包机、食物调理机、电烤箱