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月饼五仁馅的做法独家

月饼五仁馅的做法的做法

1张图片

“五仁是最常见的月饼、酥饼馅料。”

食材明细

主料

花生 75克
葵花籽仁 50克
扁桃仁 75克
白芝麻 25克
黑芝麻 25克
蔓越莓 50克
葡萄干 50克

辅料

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

五仁馅的做法步骤

1
馅料原料。
2
花生米小火炒熟。
3
去皮。
4
葵花籽小火炒熟。
5
黑白芝麻小火炒熟。
6
花生和扁桃仁装入保鲜袋，擀面杖敲碎。
7
蔓越莓切碎。
8
葡萄干切碎。
9
花生、扁桃仁、葵花籽、黑白芝麻、扁桃仁、蔓越莓、葡萄干，混合均匀。
10
糯米粉放入炒锅，小火炒至微微发黄、没有生粉的味道。
11
干果仁、糯米粉、麦芽糖、花生油、白酒、温开水，混合均匀。
12
按压结实，密封静置2小时。
13
使用时将五仁馅分成均匀的小团即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：糕点秋季食谱

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