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豆腐酿肉独家

豆腐酿肉的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐适量
肉末适量

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
糖适量
辣椒适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐酿肉的做法步骤

1
肉沫加鸡蛋青，生抽，生粉鸡精，搅拌均匀。
2
豆腐是嫩豆腐，挖小坑，不要挖穿了。
3
装肉沫，不要装太多或者太少。
4
锅里加油烧热放豆腐，肉向下煎，小火两分钟反另一面。
5
煎破了两个😂😂。
6
辣椒蒜切好，辣椒蒜的量自己定。
7
锅里加油烧热放辣椒蒜爆香放醋生抽，烧香放开水一小碗，放鸡精糖。。尝尝味。
8
下豆腐，排好盖锅闷两分钟，中火。
9
开锅锅，大火烧收汁。。。出锅装盘。
10
皮很有嚼劲。。加点小葱，，，这款个人不喜欢吃，喜欢吃蒸的豆腐肉。😉😉

来自美食天下蔡肴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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