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豆渣全麦馒头独家

豆渣全麦馒头的做法

1张图片

“全麦粉是带着麦麸的，外婆乡下拿过来的，超级香。”

食材明细

主料

豆渣一碗
全麦粉 两碗
普通面粉 一碗

辅料

酵母适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豆渣全麦馒头的做法步骤

1
豆浆过滤后的豆渣凉到常温备用，全麦粉和普通面粉放入盆里，加入酵母。
2
加入豆渣，揉成面团，盖上盖子发酵。
3
发到面团两倍大就可以了。
4
面团整理成自己喜欢的样子，入蒸锅，进行二次发酵。
5
发酵到面团涨大后，开火，上汽后中大火蒸十分钟左右，关火焖五分钟，再开盖子。
6
麦香味十足。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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