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茄汁豌豆苗独家

茄汁豌豆苗的做法

2张图片

“色泽漂亮，茄汁浓郁，爽口小菜。”

食材明细

主料

豌豆苗 适量
西红柿 一个
蜜薯丁 适量

辅料

花生油 适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉 适量
姜适量
八角一个
蒜适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁豌豆苗的做法步骤

1
豌豆苗剪去根部，洗净。
2
水开放入锅中。
3
中小火绰熟。尽量别弄乱，一会好摆盘。
4
用筷子夹到盘中。
5
西红柿去皮切小块，蜜薯片切小丁。
6
锅内适量油烧热，姜蒜八角炒香。
7
西红柿放入炒碎。
8
蜜薯丁和小米椒粒放入稍炒，半勺水。
9
一点水淀粉勾入，鸡精，盐调味关火。
10
把汁浇到豆苗上即可。
11
成品。
12
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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