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红烧罗非鱼独家

阳台上的草莓

红烧罗非鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

罗非鱼 1条
淀粉适量
葱适量
花椒 5颗
大料 1颗
生抽 1匙
料酒 1匙
老抽 1匙
植物油 500g(炸)
姜适量

辅料

盐 1匙
蒜 5瓣

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧罗非鱼的做法步骤

1
罗非鱼收拾干净，在鱼身上划几刀，以便入味。
2
在鱼的表面拍一层淀粉，拍好后抖掉多余的淀粉。
3
炒锅放油烧八成热，把鱼放入炸一遍。
4
炒锅留底油，入葱姜，花椒大料煸炒出香味。
5
放入炸好的鱼。
6
沿锅边放入醋，料酒，生抽，老抽。两面各煎半分钟。
7
放入适量热水煮开。
8
锅开后再放入几掰大蒜，盐，大火炖煮8分钟即可。
9
成品图，出锅时直接倒入鱼盘里。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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