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南瓜荷叶饼独家

南瓜荷叶饼的做法

1张图片

“做好荷叶饼，再烧一罐红烧肉，团圆家宴上来个荷叶饼夹肉，受欢迎程度可高呢😎”

食材明细

主料

南瓜泥 适量
面粉 500g

辅料

酵母 5g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜荷叶饼的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤切片放蒸锅上蒸熟压成泥。
2
加面粉和酵母揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处发酵。
3
发酵好的面团，里面呈密集蜂窝状。
4
面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
5
擀成圆片，刷上一层油。
6
折起，压上花纹。
7
放到笼屉里二次发酵。
8
二发好后冷水上锅，烧开上汽后蒸15分钟，再虚蒸5分钟开盖。
9
成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜饼午餐晚餐

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