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番茄烩肉丸

番茄烩肉丸的做法

4张图片

“酸酸甜甜，软滑味鲜。”

食材明细

主料

铰肉 300克
番茄 2个
洋葱 1/2个

辅料

菜籽油 2茶匙
淀粉 2茶匙
料酒 1茶匙
盐 1/3茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
味精 1/4茶匙
鸡精 1/4茶匙
小葱 1颗
老姜少许

酸甜口味
烩工艺
半小时耗时
普通难度

番茄烩肉丸的做法步骤

1
铰肉中放入姜粒、盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉，加水朝一个方向打匀、上劲；
2
番茄、洋葱切块；
3
油烧至六七成热，分别将铰肉抓成丸子下锅炸；
4
炸三四分钟后捞出；
5
留底油，下番茄块翻炒；
6
倒入丸子；
7
加清水，中火烧煮；
8
待汁干，放洋葱块、葱颗、鸡精、盐；
9
大火翻即可均匀。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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