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西红柿炒鸡蛋首发

董老太厨房

西红柿炒鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 3个

辅料

油适量
白糖 1小勺
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
葱适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿用开水烫一下，去皮切小块备用。
2
葱切丁备用。
3
鸡蛋打散，加入少许水搅匀备用。
4
热锅凉油，油烧开倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。
5
锅底留油，放入葱爆香。
6
放入西红柿翻炒至出汤汁。
7
加入糖、生抽、耗油调味。
8
加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。
9
出锅装盘。

小窍门

调味料的浓度，可以根据个人的口味而定。

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使用的厨具：炒锅

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