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糖桂花独家

糖桂花的做法

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““人间植物月中根，碧树分敷散宝魂。自是庄严等金粟，不将妖娆比红裙”秋色正浓，桂花飘香，一树繁花香十里，做一瓶糖桂花，留住这迷人的美！”

食材明细

主料

新鲜桂花 适量
白糖适量
盐适量

辅料

蜂蜜适量

甜香口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

糖桂花的做法步骤

1
摘采适量桂花备用。
2
捡出花的蒂杆，这步必须要耐心哦。
3
筛去杂质。
4
水中放盐浸泡十分钟。
5
多冲洗几遍，动作一定要轻，花很嫩。
6
平铺开晾干水分。
7
白糖蜂蜜，擀面杖备用。
8
去一个消毒后的瓶子，现装入桂花，用擀面杖捣实，动作要轻。
9
依次放入白糖，再放一层桂花。
10
最后装入一层白糖。
11
蜂蜜封口，盖上盖子密封腌制。
12
简单的方法留住秋天的味道。
13
装入瓶子时一定无水无油操作。
14
成品图

小窍门

1.晾干桂花水分、动作一定要轻。
2.盛放的容器一定消毒，可开水烫过。
3.白糖可用蜂蜜代替，方法相同。
4一周后可食用，开启后冰箱冷藏保存。

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使用的厨具：其他

所属分类：甜品

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