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烤箱菜酒味莲藕牛肉丸

烤箱菜酒味莲藕牛肉丸的做法

1张图片

“很喜欢吃丸子
可是大部分都是油炸的或者含有大量的淀粉

呵呵烤丸子应运而生了这样的中等个头丸子大概15大卡一个~~
美味低脂哦！！”

食材明细

主料

牛肉馅 200克
莲藕 300克

辅料

胡萝卜 100克
洋葱 100克
姜末少量

配料

糖 5克
黑胡椒 一勺
黑芝麻 一勺
海鲜酱油 10ml

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

烤莲藕牛肉丸的做法步骤

1
牛肉馅加入酒、黑胡椒、黑芝麻、糖、酱油腌制30分钟；个人喜欢用高度酒，觉得更香些。
2
莲藕、胡萝卜擦成菜泥或者剁碎洋葱剁碎；莲藕擦泥会出水，一定要把水攥掉，藕水不要扔掉，用来做鱼香肉丝等需要勾芡的菜很好用。
3
肉馅和蔬菜充分搅拌，喜欢硬的丸子可以加入淀粉或者面粉，喜欢吃水嫩的丸子就可以什么都不加了，如果不加粉粉的觉得不好成型可以拌入一个鸡蛋。
4
烤盘抹油；用手把丸子搓圆，摆放整齐。
5
烤箱160度预热5分钟，烤制15-20分钟即成。

小窍门

挤出来的藕汁是好东西啊~我用来给鱼香肉丝勾芡了，很香甜的~
丸子烤好后可以空口吃，也可以搭配喜欢的酱料，芥末酱、番茄酱、海鲜汁。。。。。。

来自美食天下兔兔妞的作品

所属分类：烧烤

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