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清炖土鸡猪肚汤

清炖土鸡猪肚汤的做法

1张图片

“猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。和土鸡一起炖汤，既营养味道又鲜美！”

食材明细

主料

猪肚 1个
土鸡 150克
香菇 150克
山药 1根
大葱 1根
花椒适量
生姜 1块

辅料

料酒适量
淀粉适量
柠檬汁 适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

清炖土鸡猪肚汤的做法步骤

1
准备材料如图。
2
猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。
3
将猪肚和鸡肉焯水。
4
取一段大葱，生姜拍扁。
5
香菇切成块。
6
将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。
7
将猪肚切成细条。
8
山药切滚刀块。
9
砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。
10
再放入香菇和山药小火炖一个小时即可。
11
装入汤碗，撒上葱花即可食用。
12
营养丰富！味道鲜美！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：砂锅

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