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炸肝儿的做法

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口感有富有弹性的同时有香嫩可口是这道菜的灵魂所在,但是想做好一定要掌握好油温和时间,个人非常推荐的一道特色美食。

食材明细

主料
辅料

炸肝儿的做法步骤

  • 炸肝儿的做法步骤:1
    1
    将肝切四个硬币厚的块,放入十三香、盐。
  • 炸肝儿的做法步骤:2
    2
    撒入干淀粉。
  • 炸肝儿的做法步骤:3
    3
    将调料抓匀。
  • 炸肝儿的做法步骤:4
    4
    油温120度左右,将腌制好的肝块贴边下入油锅。
  • 炸肝儿的做法步骤:5
    5
    炸至图片浅棕色捞出。
  • 炸肝儿的做法步骤:6
    6
    待油温升至180度再次入锅,闯一下即可。
  • 炸肝儿的做法步骤:7
    7
    如图成色,非常好吃,配椒盐沾香嫩可口!
来自 美食天下 薇_1985 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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