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红膏蟹蒸粉丝

爱跳舞的老太

红膏蟹蒸粉丝的做法

3张图片

“肓蟹蒸粉丝，也说不上是那个菜系的？总之粉丝好吃，蟹也好吃！”

食材明细

主料

红肓蟹 1只
粉丝 50克

辅料

油适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

红膏蟹蒸粉丝的做法步骤

1
准备好粉丝，肓蟹
2
粉丝用温水泡发好
3
膏蟹用刷子洗净，瓣开，去胃，去鳃，去底盖，切四瓣
4
把粉丝放入大盆，撒些盐
5
把膏蟹放在粉丝上，放上姜丝，蒜末，料酒，胡椒粉
6
隔水蒸10分钟
7
闷2分钟
8
浇点蒸鱼豉油
9
撒些葱花，浇上热油即可

小窍门

1.此菜属寒性，胃寒者少吃。

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使用的厨具：蒸锅

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