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自制零食一一油炸黄金虾
伊悠悠
1张图片
“
油炸金黄虾,俩小的一抢而光。
”
食材明细
主料
海虾
12个
辅料
生姜
1片
香葱
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
面包糠
适量
盐
少量
原味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
油炸黄金虾的做法步骤
1
海虾剪去长须。去头,剥壳,留虾尾。
2
用刀切虾背,不切断,去掉虾线。
3
碗里放入生姜丝,适量胡椒粉,香葱,倒些水,搅匀。处理好的海虾浸泡十分钟。
4
准备3个小碗,分别装面粉,鸡蛋(打成蛋液),黄面包糠(后面用的是普通面包糠),面包糠里放少量盐,搅拌匀。
5
海虾全身沾满面粉。
6
接着在蛋液里滚一圈。
7
最后在面包糠里裹一圈。
8
放入碗中备用。
9
锅里放油,烧至五成热,中小火炸至两面金黄色。虾子不要炸太久了。
10
滤油。
11
摆入碗中,开动。
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伊悠悠
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使用的厨具:炒锅
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