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#自制零食#牛奶椰丝小方

#自制零食#牛奶椰丝小方的做法

2张图片

“牛奶是液体，一般都是用来喝的，这次不喝，用来吃，嚼着吃，更加香浓可口，还防暑降温，愉悦心情。”

食材明细

主料

牛奶 250克
细砂糖 35克
淡奶油 100克
玉米淀粉 40克

辅料

椰蓉适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶椰丝小方的做法步骤

1
准备一个保鲜盒，在最下面铺上一层椰蓉。
2
然后取80克牛奶加入玉米淀粉，搅拌均匀至无干粉。
3
剩余牛奶加入淡奶油，再加入细砂糖用小锅加热，边加热边搅拌。
4
至牛奶沸腾。
5
再把搅拌均匀的玉米淀粉混合物倒入煮沸的牛奶混合液中，并且不断搅拌。
6
动作要快，液体会慢慢变浓稠，搅拌到均匀细腻就可以了，关火。
7
把煮好的牛奶糊倒入盒子中，并用刮刀将表面抹平，盖上盖子，送入冰箱冷藏，大约4个小时左右凝固。
8
切板上铺一层椰蓉，取出来，切成适当的小块，再撒上椰蓉，让牛奶小方六个面都均匀得粘上椰蓉，就做好了。
9
可以品尝了。

小窍门

1.这款小甜点制作起来比较简单，煮沸牛奶，加入玉米淀粉的时候，要快速搅拌，防止底部会糊，影响口感。
2.吃不完或是不马上吃，则要冷藏保存哦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：煮锅

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