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坚果燕麦酥独家

坚果燕麦酥的做法

4张图片

食材明细

主料

即食燕麦片 200克
低粉 100克
黄油 100克
白糖 60克
红糖 40克
混合坚果 150克

辅料

蜂蜜 40克

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

坚果燕麦酥的做法步骤

1
准备好所有食材:低粉、即食燕麦片、、混合坚果、黄油、红糖、白糖、蜂蜜。
2
糖类和黄油放到一起，隔热水融化。
3
搅拌成糖油糊。
4
倒入蜂蜜，拌匀。
5
混合坚果事先烤熟，我用了瓜子仁、大杏仁、开心果、核桃、花生，切碎。
6
坚果碎、低粉、即食燕麦片放到一起。
7
拌匀。
8
倒入糖油糊。
9
用刮刀翻拌均匀。
10
烤盘上铺上油纸，倒入拌好的燕麦坚果。
11
平铺，压平整。
12
再用擀面杖压实。
13
入预热好的175度烤箱中层，上下火，烤23分钟左右。
14
烤好的坚果燕麦酥取出。
15
去掉油纸，小心转移到烤网上晾凉。
16
切块食用。凉透的坚果燕麦酥非常酥脆，不容易切成方正的小块，但不影响食用。

小窍门

1.烤熟晾凉的坚果燕麦酥非常酥脆，切块时很容易断裂碎掉，如果吃起来不酥脆，说明烤的时间不到位
2.但也切忌烤过头，烤过头会发焦发苦
3.这些食材用28*28厘米的烤盘可做一盘

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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