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砂锅糖醋排骨独家

砂锅糖醋排骨的做法

3张图片

“姑娘爱吃糖醋口味的。”

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

糖 4勺
醋 3勺
生抽 3勺
盐半勺
料酒 1勺
葱少许
姜 4片
八角 1个
花椒粉 少许
油适量
水适量

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

砂锅糖醋排骨的做法步骤

1
排骨焯水，捞出后用水洗净控干。
2
白糖2勺炒糖色，小火炒。
3
炒至褐色时下入排骨。
4
下入排骨快速翻炒。
5
下入料酒、葱姜、花椒粉炒香。
6
加水加生抽、八角、盐、白糖、醋。
7
倒入砂锅大火煮开中火炖30分钟。
8
最入汤不多时移入炒勺中收汤加芝麻。
9
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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