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茭白炒肉丝

木木夕酉星

茭白炒肉丝的做法

1张图片

“我们这里把茭白叫着高笋”

食材明细

主料

茭白 2个
猪瘦肉 1块

辅料

胡萝卜 1根
大青椒 1个
大蒜 1瓣
小葱 2根
淀粉 1勺
胡椒粉 少许
老抽少许
盐少许
鸡精少许
豆瓣酱 1勺

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

茭白炒肉丝的做法步骤

1
食材如上图。
2
瘦肉切丝，放淀粉和胡椒粉拌匀。
3
配料如上图切好。
4
茭白切丝。
5
热锅放入适量的食用油，油熟放入肉丝翻炒。
6
肉丝炒变色。
7
放一勺豆瓣酱。
8
放少许老抽翻炒均匀。
9
放入葱姜蒜翻炒10秒。
10
将肉丝刨至锅边，放入青椒和胡萝卜丝。翻炒一分钟。
11
倒入茭白丝翻炒。
12
翻炒一分钟。
13
放少许盐翻炒一分钟。
14
放少许鸡精。
15
放入葱叶。
16
翻炒均匀即可。
17
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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