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蒜蓉蒸茄子

零下一度0511

蒜蓉蒸茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

紫皮茄子 1根
大蒜 10瓣

辅料

盐 1克
鸡精 1克
生抽 2勺
蚝油 1勺
花生油 1勺
芝麻油 几滴

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

1
大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。
2
放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。
3
将茄子切成长条。
4
均匀的摆入盘子。
5
再铺上一层调制好蒜蓉。
6
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。
7
成品图。

小窍门

1、剁好的蒜蓉需要加点配料，加入生抽、蚝油、鸡精、花生油、芝麻油，比直接用蒜蓉味道要好很多。

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使用的厨具：炒锅

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