1、糖浆的熬制关系到糖的软硬，太硬切的时候会碎，而且切不动，太软会粘手，所以一定要控制好。
2、花生烘好后一定要保持温热，这样在和糖浆混合的时候容易沾上。
3、做好后等稍凉就可以切了，不要等完全凉透才切，那样也容易碎。