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炒鱿鱼独家

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炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1条

辅料

青辣椒 1个
红辣椒 1个
洋葱半个
料酒 1大勺
鲜酱油 1大勺
蚝油 1勺
老干妈豆豉 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
大葱 1段

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼处理干净后切花刀。
2
洋葱、青红辣椒切块。
3
调料：姜蒜末、老干妈豆豉、郫县豆瓣酱。
4
锅内加水烧开、下鱿鱼焯水！鱿鱼卷起即可捞出，过一下凉水。
5
锅内热油、下姜蒜末炒香。
6
加入1勺料酒、1勺老干妈豆豉、1勺郫县豆瓣炒出红油。
7
接着放入洋葱块炒几下。
8
放入鱿鱼翻炒均匀。
9
加入鲜酱油、蚝油翻炒均匀。
10
最后下青红椒块、大葱段炒至断生即可。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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