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金银蛋卷炒饭的做法

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用蛋卷将加了芝士的炒饭卷起来,口感香甜Q弹,多种蔬菜和鸡蛋更是满足了营养的需要,适合做上班族便当或是带着去郊游,方便携带,还可以解决掉隔夜饭。

食材明细

主料
辅料
配料

金银蛋卷炒饭的做法步骤

  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材,米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋黄分开备用。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:3
    3
    分别打散加入适量玉米淀粉。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀无颗粒。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:5
    5
    不粘锅底刷上薄薄一层油,倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:6
    6
    同上摊出蛋白饼。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:7
    7
    将番茄去皮切小块,番茄皮要整个一条削下来备用。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:8
    8
    炒锅油热后放葱花爆香。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:9
    9
    加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:10
    10
    加入米饭继续翻炒均匀。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:11
    11
    放入食盐、马苏里奶酪芝士,至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:12
    12
    将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:13
    13
    将蛋饼紧紧卷起来。
  • 金银蛋卷炒饭的做法步骤:14
    14
    最后将卷好的饭卷斜着切成段,番茄皮卷成花装盘。

小窍门

怕饭卷不好卷可以借助保鲜膜或是寿司卷帘帮忙。
来自 美食天下 天使落凡尘 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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