1.方便面可以换为其他手工面条、碱面等。
2.娃娃菜可以换成洋葱、胡萝卜等耐炒制的蔬菜，鸡蛋也可以换成瘦肉丝、培根丝等。配菜可根据自己口味调整。
3.炒面面条是关键，面条煮到七八分熟，煮好的面条要过水，然后将面条控一下多余的水分，这样炒出来的面条才会香。