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油淋辣椒的做法

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湖南菜,这个好香超级下饭,胃口不好的时候只要有一盘油淋辣椒顿时胃口大口哦。

食材明细

主料
辅料

油淋辣椒的做法步骤

  • 油淋辣椒的做法步骤:1
    1
    我最喜欢的菜。
  • 油淋辣椒的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 油淋辣椒的做法步骤:3
    3
    青辣椒去蒂洗干净拍扁。
  • 油淋辣椒的做法步骤:4
    4
    干锅放青辣椒大火。
  • 油淋辣椒的做法步骤:5
    5
    用锅铲用力压。
  • 油淋辣椒的做法步骤:6
    6
    加入适量盐。
  • 油淋辣椒的做法步骤:7
    7
    继续用锅铲揉搓使辣椒焉软。
  • 油淋辣椒的做法步骤:8
    8
    将辣椒拨至一边放适量植物油、蒜粒、豆豉煸香。
  • 油淋辣椒的做法步骤:9
    9
    所有食材混合加少许生抽揉拌均匀即可。
  • 油淋辣椒的做法步骤:10
    10
    超级下饭哦。

小窍门

1、辣椒选择本地新鲜的,皮软肉厚、香。
2、干锅不放油将辣椒煸成表面虎皮状,这样辣椒的水分烧干炒出来的辣椒干香。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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