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板栗烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

板栗烧肉的做法步骤

  • 板栗烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,切大约一厘米见方的块,放入锅中,开中小火煸炒。
  • 板栗烧肉的做法步骤:2
    2
    慢慢煸出油脂。
  • 板栗烧肉的做法步骤:3
    3
    放入大料、香叶、桂皮,翻炒一分钟后调入生抽、老抽、冰糖翻炒。
  • 板栗烧肉的做法步骤:4
    4
    倒入开水,没过肉。
  • 板栗烧肉的做法步骤:5
    5
    移入砂锅中。
  • 板栗烧肉的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,细火慢炖一个小时。
  • 板栗烧肉的做法步骤:7
    7
    炖肉的时候,用刀把板栗外壳去掉。
  • 板栗烧肉的做法步骤:8
    8
    用开水浸泡一下剥了外壳的板栗。
  • 板栗烧肉的做法步骤:9
    9
    轻松剥掉板栗的内皮。
  • 板栗烧肉的做法步骤:10
    10
    五花肉炖一个小时候,放入剥好的板栗,继续炖四十分钟左右即可食用。

小窍门

1、五花肉煸出油脂,吃起来才不会腻。
2、食材的量是大概,可根据人数多少来调整。
3、不需要放太多的盐,因为生抽老抽已经有味道。
4、如果觉得剥板栗麻烦,可以在超市买速冻的,但是口感有差异。
来自 美食天下 harriet1003 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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