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土豆烧牛腩独家

土豆烧牛腩的做法

3张图片

“土豆烧牛腩，营养又美味，土豆吸收了牛腩的鲜美比牛腩更好吃😊。”

食材明细

主料

牛腩 500g
土豆 1个

辅料

植物油 10g
盐 5g
大蒜 2颗
干辣椒 5个
生抽 1勺
老抽适量
桂皮 1块
香叶 1块

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

土豆烧牛腩的做法步骤

1
牛腩鲜美土豆软糯。
2
食材准备好。
3
牛腩绰水后去大块放大蒜粒加入牛腩大火煸炒。
4
煸至金黄色加入桂皮、生抽、香叶。
5
倒入高压锅。
6
加入适量清水末过牛腩，高压锅大火炖十分钟。
7
炒牛腩的油将土豆块煸至金黄色，这样炒过的土豆炖的过程中不会碎。
8
炖好的牛腩练汤汁倒入土豆块中大火炖十分钟。
9
加入盐、生抽、大火收汁加入香蒜。
10
有荤有素美味可口。
11
开吃。

小窍门

1.土豆切大块，用植物油炸至金黄色这样炖的过程中不会碎。
2.牛腩要绰水，不要切太小炖至的过程中会缩水。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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