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三文鱼还在生吃吗？90秒厨房教你做美味的焦糖三文鱼!

三文鱼还在生吃吗？90秒厨房教你做美味的焦糖三文鱼!的做法

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“相信在大多数人的认知中，三文鱼的使用方法应该都是简单切片，生吃或者做寿司，再或者是简单的煎一下，但其实三文鱼的美味绝不仅仅于此，今天就教大家来做一道简单却又不失高档的焦糖三文鱼，让你在家也能吃上高级餐厅的高级料理！”

食材明细

主料

优质三文鱼 1块
包菜 1个
鲜切柠檬 2半

辅料

花生油 少许
面粉少许
白砂糖 少许
沙拉酱 少许
白胡椒 少许
海盐少许

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

焦糖三文鱼的做法步骤

1
将洗好的包菜切成丝，放入盘底作为垫菜备用；
2
将三文鱼切成两指宽的条状，方便入味以及制作；
3
将切好的三文鱼放入一个大碗中，将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中；
4
再依次放入海盐以及白胡椒，进行调味；
5
用手轻轻的按压，使调料更快的融入，之后腌制10分钟左右；
6
腌制好以后，取出用厨房纸吸干表面水分备用；
7
均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉；
8
煎锅放入少许花生油，对三文鱼进行煎制；
9
将三味鱼煎至表面金黄，取出放在最初切好的包菜丝盘底上；
10
摆好盘之后，在三文鱼表面挤上沙拉酱；
11
再在其表面洒上些许的白砂糖；
12
用酒精喷枪对其表面的白砂糖进行加热；
13
如此，一道简单又高大上的焦糖三文鱼便大功告成了！

来自美食天下 Laboratory 的作品

使用的厨具：不粘锅

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