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凉拌鸭胗独家

香香的小厨房

凉拌鸭胗的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭胗适量

辅料

盐适量
白糖适量
香醋适量
鲜酱油 适量
蚝油适量
香油适量
辣椒油 适量
蒜末适量
香菜适量
干辣椒 适量
八角适量
料酒适量
姜适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌鸭胗的做法步骤

1
鸭胗清洗干净后凉水放入锅中、加料酒、姜片、干红辣椒、葱结、八角、盐煮熟。
2
香菜、姜蒜洗净备用。
3
将煮熟的鸭胗捞出掠凉后切成片。
4
姜蒜切末放入碗中，烧点热油倒入激出香味。
5
加入鲜酱油、蚝油、香醋、白糖、辣椒油、香油调味。
6
将调好的汁倒入加入香菜拌匀。
7
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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