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海鲜面

海鲜面的做法

2张图片

“煮面条时加了梭子蟹和文蛤，不仅鲜，营养也好，这两样海鲜都含有丰富的蛋白质，维生素和钙、磷等矿物质，而且低脂肪，对于长身体的孩子来说非常不错，不仅暖胃还能补充能量。”

食材明细

主料

梭子蟹 1只
文蛤 100克
面饼一块

辅料

盐适量
料酒适量
老姜 1小块
油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

海鲜面的做法步骤

1
准备好材料。
2
梭子蟹扒去蟹盖后去掉腮，胃，清洗干净后，切小块。
3
文蛤焯水后捞出。
4
锅中倒适量油，放入切成小块的梭子蟹翻炒。
5
加适量料酒再加适量热水煮开加少许盐调味后把蟹块捞出。
6
把面饼放入有梭子蟹汤的锅中，煮开。
7
再把刚才捞出的梭子蟹和文哈一起放入锅中，再次煮开后即可熄火。
8
非常鲜美的海鲜粥。

小窍门

焯文蛤的水不用倒掉，可以过滤后用来煮面时用。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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