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安神猪心汤的做法

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猪心:补虚,安神定惊,养心补血,多吃能改善心虚失眠,惊悸,自汗等症。

食材明细

主料
辅料

安神猪心汤的做法步骤

  • 安神猪心汤的做法步骤:1
    1
    药材洗干净待用。
  • 安神猪心汤的做法步骤:2
    2
    猪心清理干净血筋,清洗干净,然后切块。
  • 安神猪心汤的做法步骤:3
    3
    将洗干净的药材和猪心放入炖盅里,先大火烧开转小火慢炖一小时即可。
  • 安神猪心汤的做法步骤:4
    4
    猪心炖煮一小时后,不用加其它调味料,已经很鲜甜了,直接加入适量的盐调味即可。

小窍门

猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样炖出来的猪心味美纯正。
来自 美食天下 向着、阳光走! 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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