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豉香黄骨鱼的做法

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豆豉是在川菜中用的非常多的一种调料,非常的开胃。这道菜采用非常简单的烹饪手法。豆豉青椒的完美结合使这道菜变的别有一番风味。

食材明细

主料
辅料

豉香黄骨鱼的做法步骤

  • 豉香黄骨鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜的黄骨鱼清洗干净。加料酒和姜片去腥。
  • 豉香黄骨鱼的做法步骤:2
    2
    加一个鸡蛋,淀粉。五香粉。_均匀搅拌。
  • 豉香黄骨鱼的做法步骤:3
    3
    锅里放点菜籽油,先把2荆条炒成虎皮状。起锅备用。
  • 豉香黄骨鱼的做法步骤:4
    4
    锅底留油。把腌好的黄骨鱼煎至两面黄。煎的时间不要太长,一面。一分钟就可以了。起锅备用。
  • 豉香黄骨鱼的做法步骤:5
    5
    锅里留油,放入大葱段和芹菜爆香。
  • 豉香黄骨鱼的做法步骤:6
    6
    转小火,放入豆豉扁干。这个豆豉一定要多一点。
  • 豉香黄骨鱼的做法步骤:7
    7
    加入少许的豆瓣酱,生抽和蚝油。煸炒以后加黄骨鱼再清水,大火煮沸。
  • 豉香黄骨鱼的做法步骤:8
    8
    黄骨鱼的肉非常的细嫩。所以说煮个五分钟就可以了,然后再收一下汁。
  • 豉香黄骨鱼的做法步骤:9
    9
    加入芹菜叶。放入炒好的二荆条。就可以起锅了。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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