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清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲍鱼适量

辅料

姜末适量
葱丝适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
料酒适量
水淀粉 适量

咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸鲍鱼的做法步骤

1
挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘
2
鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内大火蒸制4～5分钟
3
这是蒸好的模样～
4
糖、生抽、盐，水淀粉、蚝油对好调味汁
5
锅加底油，调味汁倒入锅中见开闭火
6
撒上葱丝，将芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可。

小窍门

1、我第一次蒸了8分钟，稍微有点老了，可以减至5分钟，但这个要根据自家实际情况和个人口味而定。

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