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白萝卜炖羊肉独家

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白萝卜炖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 500g
白萝卜 1个

辅料

盐适量
白糖适量
鸡精适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

白萝卜炖羊肉的做法步骤

1
羊肉洗净切小块。
2
羊肉下锅加姜片，料酒焯水。
3
焯水的羊肉捞出洗净备用。
4
起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒炒香。
5
下入羊肉翻炒。
6
翻炒一分钟。
7
放八角，桂皮，香叶。
8
加白糖，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
9
加适量清水没过羊肉大火烧开转小火炖一个小时。
10
趁炖肉的时候把萝卜去皮切片备用。
11
羊肉炖制软烂加盐。
12
加萝卜小火炖十分钟。
13
熟了加鸡精调味。
14
出锅装盘撒香菜完成。

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使用的厨具：炒锅

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