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酸菜鱼

小江🏇
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼斜刀切片，鱼肉加盐料酒油粉丝，更好看可以加蛋黄，干辣椒，小米椒，葱花，泡椒酸菜焯水2分钟，再用油炒一下鱼➕盐糖料酒➕丁粉抓均。
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    起锅加油➕鱼骨煎一下油不够再加再煎，单手翻过来继续煎。
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    剪好的鱼骨➕酸菜➕小米椒➕料酒从边上浇上去➕开水从边上浇上去，烧一会，可以放点灯笼椒酱（可放可不放）➕鸡精，盖上锅盖5-6分钟装盘。
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    起锅➕水➕盐2茶匙➕料酒➕鱼肉几秒钟即可沥干。
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    鱼肉摆上去，热油干辣椒浇上去即可。
来自 美食天下 小江🏇 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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