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韭菜香干炒肉独家

韭菜香干炒肉的做法

1张图片

“非常简单下饭的家常小炒，适合上班族一般十分钟就可以完成。”

食材明细

主料

香干 8块
韭菜 50g
红辣椒 5个

辅料

植物油 10g
盐 3g
生抽少许
老抽少许
蚝油 1勺
大蒜 2颗

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

韭菜香干炒肉的做法步骤

1
简单美味下饭。
2
食材准备好。
3
韭菜洗净切段香干洗净切片红椒切圈大蒜拍扁肥瘦分开分别切成丝，瘦肉用蚝油、料酒、老抽拌匀腌渍十分钟。
4
肥肉煸干放入瘦肉。
5
大火炒至变色，拨至一边。
6
放入香干大火翻炒。
7
香干加老抽、盐，这样炒出来的香干颜色红亮。
8
加入红辣椒。
9
韭菜，全程大火翻炒。
10
好好吃。

小窍门

1.油比平时炒菜的油要多一点这样炒出来的香干不会干巴巴的，口感好。
2.全程大火，快速，韭菜拌几秒钟即可，不然颜色发黄。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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