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青椒炒蛋

零下一度0511

青椒炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

青尖椒 5个
鸡蛋 3只

辅料

姜 2片
蒜 2瓣
盐 2克
鸡精 1克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒炒蛋的做法步骤

1
青尖椒洗净对半切开去蒂去籽，切成小块。
2
姜切末、蒜切末。
3
鸡蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
4
将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。
5
放入青椒块大火翻炒几下断生。
6
将蛋液倒入锅内，中火两面煎熟。
7
煎熟后炒散，调入盐和鸡精翻炒入味。
8
成品图。

小窍门

鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，这样炒出来的鸡蛋口感松软更好吃。

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使用的厨具：炒锅

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