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花菜炒腊肉

花菜炒腊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉两小块
花菜 500克
青椒 2个
红椒 3个
蒜头几瓣

辅料

盐少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

花菜炒腊肉的做法步骤

1
花菜洗净。
2
自制腊肉。
3
青红椒洗净。
4
腊肉洗净，放锅里加水，大火煮15分钟关火。
5
捞出切成薄片。
6
煮腊肉的过程中，把花菜切成小朵备用。
7
青红椒斜切，蒜切片。
8
锅里烧水，把花菜焯一分钟捞出沥水。
9
腊肉放锅里翻炒。
10
炒出多余的油后盛出。
11
留底油，爆香青红椒和蒜片。
12
倒入花菜翻炒一两分钟，调少许的盐。
13
最后倒入腊肉翻炒两分钟即可关火。
14
装盘。

小窍门

1、没有腊肉的可以超市或者网上购买。
2、腊肉本身有盐，不需要额外放盐。
3、花菜也可以不焯水，但是炒的时间相对长些。
4、喜欢吃辣的，可以加小米椒。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

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