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芒果雪媚娘的做法

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雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

食材明细

主料
辅料

芒果雪媚娘的做法步骤

  • 芒果雪媚娘的做法步骤:1
    1
    100g糯米粉+30g玉米淀粉+40g糖+180g牛奶,拌匀,蒸锅蒸10-15分钟。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:2
    2
    芒果去皮切成小块,10g糯米粉微波炉1分钟叮熟,备用。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:3
    3
    100g淡奶油+15g白砂糖打发。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:4
    4
    蒸好的糯米团放凉,加少量橄榄油揉匀,粘上叮熟的糯米粉防粘,分成小剂子,擀开,放上打发的奶油及芒果。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:5
    5
    像包包子一样将糯米皮小心收口。馅儿要少放,奶油溢出就不容易收口了。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:6
    6
    直接吃皮会软一点,冷藏2小时后食用,又是另一种口感。
来自 美食天下 新月融水 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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