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茄汁肉末豆腐

茄汁肉末豆腐的做法

1张图片

“石屏豆腐用天然古井水点制，原汁原味，配料为大豆、水、食盐，无任何添加剂。炒香肉末，倒入番茄汁煮开，放入豆腐煮至汤汁浓稠，原汁美味豆腐就做好了！”

食材明细

主料

豆腐 200克
番茄 1个
肉末 150克
大蒜 2瓣

辅料

盐适量
淀粉适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁肉末豆腐的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将豆腐焯水1分钟捞出。
3
将大蒜切片，番茄打成汁，取碗加入适量淀粉和清水拌匀。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入肉末快速翻炒至变色断生。
6
放入大蒜翻炒5秒。
7
倒入番茄汁煮开。
8
加入适量盐翻炒均匀。
9
放入豆腐块翻炒均匀并煮至汤汁浓稠。
10
加入适量生抽翻炒均匀。
11
最后倒入水淀粉勾芡即可。
12
清淡营养！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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