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土豆丝饼

土豆丝饼的做法

1张图片

“简便易成的美食，从削土豆皮到第一张饼出锅，十分钟左右。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

葱花适量
鸡蛋 1个
面粉１两
盐适量
糖适量
五香粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆丝饼的做法步骤

1
为了说明土豆大小，拿在手掌里拍照。这个两可以烙两个饼，大约1人份。
2
切成土豆丝，装盆。粗细无所谓，正常炒土豆丝那样即可。
3
加入料酒、糖、盐、葱花、面粉、鸡蛋
4
搅拌均匀，如图
5
平底锅加少许油，烧热加入一半量的土豆丝，用铲子慢慢压扁，中小火烙2-3分钟。
6
烙到表面金黄翻面，烙另一面，时间大约也是2-3分钟。可以中途继续翻面，避免过火烧焦，时间总量掌握即可。
7
装盘，尝尝吧，美味～

小窍门

1、不要加水，用料酒和鸡蛋和土豆本身出的液体量就够了。
2、也可以加胡萝卜丝、肉末之类，调料也无需教条，想怎么干就怎么干，当成和饺子馅就行了。
3、趁热吃，外焦里嫩～

来自美食天下 loveliontender 的作品

使用的厨具：平底锅

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