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山楂糕

山楂糕的做法

1张图片

食材明细

主料

山楂 500g

辅料

龙须菜 200g
白糖 150g

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

山楂糕的做法步骤

1
将山楂清洗去籽，加水打泥。
2
山楂打成如图状。
3
锅中先放入水，再加入打好的山楂泥，防止加热底部烧焦。
4
开中火加热，搅匀水与山楂泥。
5
加入三把白糖，因山楂品种不同，味道不同，可以分次加入试口味再决定是否添加。
6
搅匀白糖后加入龙须菜泥三勺龙须菜泥制作方法:龙须菜用水泡发一天，多次换水清洗去盐变的基本无咸味后，加水打泥。
7
搅至锅中冒泡。
8
将容器底部抹油，盛出即可。
9
盛好后放入冰箱冷藏3-4小时成冻即可食用。

小窍门

制作过程中需不停搅动防止烧焦。

来自美食天下薇_1985 的作品

使用的厨具：炒锅

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