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酱焖鲍鱼的做法

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鲍鱼有很高的食疗价值,一般人均可食用。但痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

食材明细

主料
  • 小鲍鱼 600克
辅料
配料

酱焖鲍鱼的做法步骤

  • 酱焖鲍鱼的做法步骤:1
    1
    将小鲍鱼刷洗干净,放入沸水中略烫至两分熟,放入料酒除腥味,捞出沥干水分
  • 酱焖鲍鱼的做法步骤:2
    2
    坐锅点火待油热,放入姜葱蒜,再加入酱炒香后,依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉,再加入高汤
  • 酱焖鲍鱼的做法步骤:3
    3
    把鲍鱼放入汤内焖几分钟,待入味后盛出,在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花,淋在鲍鱼上即可食用
来自 美食天下 韩国料理王 的作品
所属分类: 热菜  

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