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石锅八宝豆腐

石锅八宝豆腐的做法

1张图片

“在这个寒冷的季节，唯有热腾腾的食物能勾起人的食欲，跟我一起煮一份老少咸宜的家常菜！”

食材明细

主料

水豆腐 200g

辅料

蟹柳各10g
菜心粒 各10g
虾仁 10g
小青口 10g
牡蛎 10g
花甲 10g
香菇片 10g
海底椰肉 10g

调料

劲霸浓缩鸡汁 10g

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

石锅八宝豆腐的做法步骤

1
准备好所有辅料。
2
将所有的辅料汆水待用。
3
水豆腐炸至金黄，里嫩外脆，沥油待用。
4
锅内留余油爆香料头。
5
加入辅料翻炒。
6
攒料酒。
7
加清水适量刚好没过食材烧开。
8
加入适量耗油、盐，清香型鸡汁10g。
9
倒入豆腐煮至收汁，最后淋上香油。
10
装盘，撒上葱花即可。

小窍门

豆腐不要煮太久了保持嫩滑。

来自美食天下嘉豪食品的作品

使用的厨具：瓦煲、煮锅

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