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桂花芋头的做法

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芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种矿物质、也含有不少维生素,营养比较丰富。所含的矿物质中,氟的含量比较高,具有保护牙齿的作用。芋头可以作为防治癌症肿瘤的常用药膳主食,对于乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者也有辅助食疗的功效。
成品香甜粉糯,桂花浓郁。

食材明细

主料
  • 荔浦芋头 半个
辅料

桂花芋头的做法步骤

  • 桂花芋头的做法步骤:1
    1
    削好洗净的香竽半个。
  • 桂花芋头的做法步骤:2
    2
    切成滚刀块。
  • 桂花芋头的做法步骤:3
    3
    冰糖,干桂花,红糖。
  • 桂花芋头的做法步骤:4
    4
    适量水。
  • 桂花芋头的做法步骤:5
    5
    竽头块放入,中小火煮二十分钟。
  • 桂花芋头的做法步骤:6
    6
    生粉用水兑成芡汁,勾入薄芡,汤汁稍浓关火盛盘。
  • 桂花芋头的做法步骤:7
    7
    成品。
  • 桂花芋头的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

竽头选用尾部口感更粉糯,头部相较尾部口感稍欠些。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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