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口袋饼

口袋饼的做法

1张图片

“卷饼吃腻了，那就换一种造型，把饼做成一个个小口袋装上满满菜”

食材明细

主料

面粉 150g
盐 2g

辅料

土豆丝 50g
青椒丝 10g
红椒丝 10g

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

口袋饼的做法步骤

1
食材备好
2
面粉加点盐用稍烫一些的水和成面团
3
土豆，清红辣椒切丝备用
4
面团揉光分成小份饧发40分钟左右
5
饧好后取一个面团擀成大约2毫米左右长条形的薄片
6
中间刷上一层油，撒点面粉
7
上下对折两条边缘贴合压紧，用刮板刻出花纹
8
平底锅不用刷油烧热放入饼胚
9
中小火烙制饼微微发黄即可
10
土豆丝，辣椒丝开始焯熟加入喜欢的调味品拌匀
11
把拌好的土豆丝填进口袋饼里，美味的口袋饼就完成了。

小窍门

1、和面不要应刚烧开的水，过于烫的水和出的面团发粘不好吃。
2、饧面的时候刷点油防粘连。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：平底锅

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