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红烧带皮羊肉的做法

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羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果,也是体虚者的天然补品。

食材明细

主料
辅料

红烧带皮羊肉的做法步骤

  • 红烧带皮羊肉的做法步骤:1
    1
    带皮羊肉洗净切块。
  • 红烧带皮羊肉的做法步骤:2
    2
    准备好大料。
  • 红烧带皮羊肉的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,油温八成入郫县豆瓣和大料炒香,然后加入花椒、蒜蓉和姜片。
  • 红烧带皮羊肉的做法步骤:4
    4
    倒入羊肉,加生抽、老抽,再加入料酒和白酒翻炒2分钟。
  • 红烧带皮羊肉的做法步骤:5
    5
    将炒好的羊肉倒入高压锅中,加两碗水,加入白糖。上气之后压20分钟。
  • 红烧带皮羊肉的做法步骤:6
    6
    将胡萝卜、大葱段倒入压力锅中,上气之后再压10分钟。
  • 红烧带皮羊肉的做法步骤:7
    7
    加入鸡精味精调味,装盘撒上葱花和香菜即可。
来自 美食天下 重庆美食频道 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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