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肉末香菇蒸豆腐

肉末香菇蒸豆腐的做法

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食材明细

主料

辅料

油少许
盐少许
糖少许
蒜少许
生抽少许
老抽少许个
鸡精少许
豆瓣酱 少许
淀粉少许
熟芝麻 少许
香菜少许
姜适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末香菇蒸豆腐的做法步骤

1
香菇泡发洗净。
2
香菇切碎丁，肉切末。
3
蒜，姜都切末。
4
南豆腐切成大厚片码在盘中。
5
坐锅点火倒油放入香菇末，小火将香菇多炒一会，炒出香味。
6
放入肉末继续翻炒，肉末8成熟时一起盛出备用。
7
用锅中余油，放入豆瓣酱炒香，放入蒜姜炒香。
8
倒入少许的清水，生抽，老抽，糖，鸡精最后勾芡。
9
将料汁倒入锅碗中的豆腐上。
10
将盘子放入蒸锅，蒸上8分钟。
11
出锅撒上熟芝麻和香葱段。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：蒸锅

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