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南瓜糖三角独家

南瓜糖三角的做法

1张图片

“南瓜营养丰富，颜色鲜艳，以前做了好多南瓜面食，今天试着做些糖三角，老人孩子都爱吃😊。”

食材明细

主料

面粉适量
南瓜半个

辅料

红糖适量
酵母适量
清水适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜糖三角的做法步骤

1
南瓜半个（我用的是绿皮的小南瓜），去皮去瓤，蒸熟，放入搅拌机里。
2
做好的南瓜泥，非常细腻。
3
南瓜泥倒入盆中，加入面粉，酵母用水化开，倒入面粉中，先用筷子搅成絮状，再活成面团，放温暖处醒发。
4
醒发好的面团可以清晰的看到蜂窝状（这一步忘拍了），加入少许面粉排气揉匀。
5
分割成若干个剂子揉匀。
6
红糖用擀面杖擀开，防止出现结块，再撒入少许面粉混合，防止蒸的时候流糖。
7
取一个剂子擀成圆片。
8
从三面向内折。
9
用手小心托住，然后翻过来，在中心位置摁一下，放入红糖。
10
把三个尖的地方用手捏死，手心要托好。
11
再把有口的地方捏紧，（这一步很关键，如果不严实蒸的时候会流糖）。
12
再把另两面捏紧。
13
把所有糖三角坯子都做好，放在蒸屉里二次醒发，十几分钟即可，然后开火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再打开盖子。
14
掀开锅盖，哇，胖胖的糖三角好诱人啊。
15
成品图。
16
来一个。
17
来两个。
18
来三个。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜早餐馒头花卷午餐晚餐

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