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香菜肉水饺

香菜肉水饺的做法

4张图片

“上班路上，老远看见一老伯推着三轮车卖菜，旁边围着几个人在买菜，车上一把把捆好的香菜和菠菜青翠欲滴，忍不住买了二把菠菜，一斤香菜。其实从来没买过这么多香菜，并不知道怎么吃完它😂😂。干脆包香菜饺子吧。”

食材明细

主料

肉馅 700g
香菜 300g
杏鲍菇 100g

辅料

葱一根
姜适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
黄酒适量
胡椒粉 适量
生粉适量
蛋清适量
糖适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

香菜肉水饺的做法步骤

1
肉馅内放入盐、糖、生粉、蛋清、生抽、老抽、胡椒粉、麻油，搅至肉馅发粘上劲，加入一个杏鲍菇，搅拌均匀。
2
香菜切碎放入搅拌均匀。
3
拌好的肉馅。
4
擀饺皮。
5
包饺子。
6
煮饺子。要先等水开，放入饺子，盖盖，开后加凉水盖盖，再开后，加第二次凉水，敞口等开了就可以盛了。
7
开吃。忍不住流口水。
8
味道正好，香菜也不柴，好好吃。
9
31个饺子，吃了21个。好撑啊！
10
吃饱了接着包，剩下的包好放冰箱冷冻，随吃随下。
11
冷冻。

来自美食天下微风习习的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食饺子

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